淀粉是用玉米、高粱、小麥等谷物和馬鈴薯、甘薯、木薯等薯類農(nóng)作物作為原料,經(jīng)浸泡、磨碎,將蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素等非淀粉物質(zhì)分離除去而得。淀粉制品的營(yíng)養(yǎng)得到大家的肯定，越來(lái)越多的淀粉加工廠出現(xiàn)。參差不齊的加工技術(shù)，導(dǎo)致加工時(shí)泡沫的產(chǎn)生，還好有淀粉加工消泡劑，讓淀粉加工得以正常進(jìn)行。在淀粉加工時(shí)產(chǎn)生泡沫的原因在好氣菌發(fā)酵中,由于通氣攪拌與菌體代謝產(chǎn)生的二氧化碳以及培養(yǎng)液中蛋白質(zhì)等膠體物質(zhì),而使培養(yǎng)液產(chǎn)生泡沫.而泡沫過(guò)多,氣體交換受阻,將影響生產(chǎn)菌的呼吸和代謝。

　　淀粉加工消泡劑是醚、脂醇配合多種活性助劑經(jīng)特殊工藝而成。在水性體系中極易分散、自乳化性強(qiáng)、消泡好、抑泡持久、特別對(duì)水溶性高分子和中、低高粘度體系有特別效果。

　　其產(chǎn)品特點(diǎn)：

　　1、消泡、抑泡力強(qiáng)，用量少，不影響起泡體系的基本性質(zhì)。

　　2、耐熱性好，化學(xué)性穩(wěn)定，無(wú)腐蝕、無(wú)毒、無(wú)不良副作用、不燃、不爆。

　　3、其性能可與進(jìn)口產(chǎn)品相媲美，而價(jià)格更具明顯之優(yōu)勢(shì)。

　　消泡劑按照不同的分類標(biāo)準(zhǔn)可以有很多種方法，如按形式分可分為固體顆粒型、乳液型、分散體型、油型和膏型五大類;按消泡劑在不同工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用可以分為紡織工業(yè)消泡劑、造紙工業(yè)消泡劑、涂料工業(yè)消泡劑、食品工業(yè)消泡劑和石油工業(yè)消泡劑等;按消泡劑的化學(xué)結(jié)構(gòu)和組成可以分為礦物油類、醇類、脂肪酸及脂肪酸酯類、酰胺類、磷酸酯類、有機(jī)硅類、聚醚類、聚醚改性聚硅氧烷類消泡劑。

　　非硅型消泡劑主要有醇類、脂肪酸、脂肪酸酯、磷酸酯類、礦物油類、酰胺類等有機(jī)物，酰胺中常用的有單酰胺、雙酰胺等，此外還有三烷基三聚氰胺、氰脲酰氯三聚氰胺、脂肪胺等其它含氮化合物;磷酸酯類包括單烷基、雙烷基磷酸酯和氟化烷基磷酸酯等，常用于洗漆劑產(chǎn)品的消泡;羧化物包括三類物質(zhì)：脂肪酸，如月桂酸、棕櫚酸等;脂肪酸酯，如脂肪酸甘油脂、動(dòng)植物油等;脂肪酸皂，如硬脂酸和棕櫚酸的鈣、鋁、鎂皂;脂肪醇、醚包括直鏈和支鏈醇、醚。

　　該類消泡劑價(jià)格低廉，它適合于在液體剪切力較小，所含表面活性劑發(fā)泡能力較溫和的條件下使用，它的制備原料易得、環(huán)保性能高、生產(chǎn)成本低，但對(duì)致密型泡沫的消泡效率較低，而且由于其專用性較強(qiáng)，市場(chǎng)份額已不斷萎縮。而在有些特殊的行業(yè)，如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等，卻需要像聚四氟乙插這類耐酸堿的非硅型消泡劑。